Vente de pains à Pontchâteau

Une variété de produits vous est proposée par votre boulanger à Pontchâteau. À déguster à tout moment, les articles Au pain Châtelain charment rapidement votre palais.

Une grande variété de pains artisanaux

Dans la matinée ou en encas durant la journée, toutes les occasions semblent propices à la dégustation du pain. Située à Pontchâteau, notre boulangerie vous invite à apprécier ses mets. Notre large gamme de préparations se prête à toutes les consommations. Partisans de la cuisine traditionnelle ou amateurs de nouvelles saveurs, nos plats sont adaptés à tous les goûts.

Pour les adeptes des recettes d’autrefois, nous vous proposons nos délicieux pains d’antan. Dotés d’une cuisson particulière, ils se distinguent par leurs ingrédients naturels. Les amoureux de légèreté seront assurément comblés par nos pains au maïs. Délicatement sucrés, ils conviennent aux individus intolérants au gluten.

Avec leurs caractères corsés, nos créations à l’épeautre séduiront les fans de saveurs marquées en bouche. Les Ulysses, préparés avec du blé ancien, dégagent un parfum délectable. Toutefois, d’autres produits vous attendent. Pain complet, spécial, bio, ou traditions, faites-vous plaisir !

Fabrication artisanale à Pontchâteau

Au Pain Châtelain, chaque menu demeure unique. Pour vous offrir des mies parfaitement alvéolées et de belles croutes, nous respectons des étapes de fabrication précises. Dans nos fournils, nous malaxons, fermentons et façonnons les pâtes pour vous ravir dès les premières lueurs du jour. En tant que professionnels, nous nous conformons aux procédés de panifications.

Ainsi, leur préparation commence par le pétrissage. Farine, eau, levain et sel, le tout est mélangé dans un récipient. Ensuite, nous laissons reposer la formule afin qu’elle puisse s’imprégner des arômes et se gonfler. Puis, vient l’étape de la balance durant laquelle, d’une main de maître, nous pesons les pâtons. Après, nous façonnons les pains pour leur donner des formes variées. Les recettes sont enfin prêtes à la cuisson : nous passons au défournement, au conditionnement et à la préparation.

Vous vous situez à Besné, Crossac, Missillac, Campbon, Saint-Gildas-des-Bois ou Saint-Joachim ? Jouissez de nos succulentes recettes.